Rice, Biryani & Pulao

SPECIFICATION:

• Publisher : Rajpal and Sons
• By: Sanjeev Kapoor (Author)
• Binding : Paperback
• Language : Hindi
• Edition :2014
• Pages: 104 pages
• Size : 20 x 14 x 4 cm
  
• ISBN-10: 9350642530
• ISBN-13 :9789350642535
  

DESCRIPTION: 

मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 24×7 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेस्त्रांओं की श्रृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेबसाइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का खज़ाना है। ‘‘संजीव कपूर का खज़ाना’’ की इस नयी किताब में संजीव कपूर ने चावल जैसे साधारण अनाज से बनाए जाने वाले शाही व्यंजन प्रस्तुत किये है। बेंट जिंजर राइस, सीफूड रिसाटो और नासी गोरेंग जैसे दूर देशों के व्यंजन और हमारे देश के शाही प्रान पुलाव, इराची चोरु, यखनी पुलाव और कच्चे मुर्ग की बिरयानी जैसे क्षेत्रीय व्यंजनों की पाकविधियाँ इसमें दी गई हैं। चावल की दुनिया में खो जाएँ!